Prezenta instructiune se aplica pentru efectuarea lucrarilor in domeniul lucrarilor comertului alimentar.

• Comercializarea marfurilor
• Vanzarea prin autoservire
• Casele de marcat
• Echipamente frigorifice
• Echipamente de munca mecanizate pentru feliat
• Echipamente de munca electrice pentru masurat masa
• Echipamente de munca manuale pentru taiat/feliat
• Scarile
• Prevederi de protectare – spatii comerciale
• Cerinte privind amplasarea, constructia si amenajarea depozitelor de marfuri
• Cerinte privind amplasarea, constructia si amenajarea magazinelor/depozitelor
• Curatarea si dezinfectarea suprafetelor