Procesul de munca consta in activitati de prelucrare primara a legumelor, pestelui si produselor animaliere in vederea gatirii, spalarea veselei de bucatarie si din restaurant, intretinerea curateniei in spatiul bucatariei.
Mijloace de productie:
- plita pe gaz si electrica;
- frigider, vitrina frigorifica, lada frigorifica;
- feliator;
- cuptor cu microunde;
- cuptor pe gaz si electric;
- fripteuza pe gaz;
- robot bucatarie;
- cutite, vase de bucatarie;
- masina de curatat cartofi;
- masina de spalat vase
- vesela de restaurant si bar;
- substante de spalat vesela si intretinerea curateniei;
